レシピ紹介：ごろごろいちごジャム

2020年12月22日

いちごの果肉しっかり感じられるごろごろいちごジャムです。きび糖を使用することで自然の甘味を引き出しています。クラッカーやパン、ヨーグルトと一緒に食べてもとっても美味しいですが、ショートケーキの具材としても活躍するスペシャルな無添加ジャムです。

材料（作りやすい分量）：
★HenoHenoいちご　400g
きび糖　80g

作り方：
①いちごにきび糖をまぶして、１時間半ほど常温で置いておく。

②水分がある程度出てきたら、中火にかける。

③水分が鍋いっぱいになってきたら、果肉を一度取り出して果汁だけ煮詰める。※焦げないように注意！※

④半分くらいになるまで煮詰めたら、果肉を戻して再度火にかける。お好みでレモン汁をいれてもいい！

⑤好きな固さになるまで煮たら、完成。

清潔な瓶に入れて、冷蔵庫で保存してください。果肉を大きく残してありますので、出来るだけ早めにお召し上がりください。とはいえ、とっても美味しいので、あっという間になくなっちゃいます！お試しください。

今回使用したHenoHenoはこちら：