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HenoHenoストーリー


HenoHenoとは

はじめまして。全国の生産者から届くフルーツや野菜を、特殊冷凍™で加工し、ご自宅にお届けする『HenoHeno』です。"ヘノヘノ"と読みます。

『HenoHeno』とは、ハワイ語で「愛らしい」という意味。本来は百貨店に並ぶほどの一級品であるフルーツや野菜が、少しのキズや豊作、完熟していることが理由で廃棄されてしまう現実があります。そんな、フードロスになってしまう生産物にも「愛情をもって、価値として扱おう」という意味を込めました。

「国産*であること」

「無添加であること」

「体にも環境にもうれしいこと」

これらを大切にしながら、『作り手と食べ手までの、より良い未来を創造する』をミッションに、おいしい社会貢献をお届けしています。

*一部スムージーには、海外産バナナ、グレープフルーツを使用する場合があります


フードロス削減に貢献

食べられるのに廃棄されている食品(=フードロス)の量は、日本で年間約612万トン。その中で事業者から出るフードロスが半分の約320万トン、さらにそのうち果物は約100万トンで約3割を占めていると言われています。実は、消費者の手に届く前の生産現場や市場の段階で、沢山のロスが発生しています。

生産者から卸売市場へ出荷される際に、少しのキズや色などが理由で「規格外」となってしまったり、豊作すぎて出荷できなかったものが廃棄されています。しかしこれらの生産物も、流通されている他の果物と同様に、土づくりからこだわり、たくさんの時間と愛情をかけて育て上げた生産物なのです。

桃味は変わらないのに、少しのキズで出荷できなくなってしまう桃
柑橘無農薬栽培のためキズがつきやすいが、瑞々しさは変わらず香り豊か

私たちHenoHenoは、大切に育てられた生産物の美味しさを知っているから、キズや形は気にしません。強みである特殊冷凍™の技術とノウハウを活かし、一つひとつ丁寧に加工しています。

より多くの、"作り手"(生産者)と"食べ手"(消費者)を繋げ、関わるすべての人が"笑顔"になれること。そんな社会を目指しています。

生産者の想いを届ける

生産者の想いを届ける

HenoHenoでは全国に足を運びながら、出荷先を失った生産物を買い取り加工することで、フードロス削減と生産者支援を行っています。

生産者

からたちさん
柑橘生産者 熊本県

熊本県水俣市で、柑橘類を生産している団体、"からたち"さん。過去に起きた水俣病事件をきっかけに、身体にはもちろん地球にも優しい農薬を使わない栽培がスタートしました。表面にキズが出来てしまったりサイズが理由で規格外となってしまった柑橘類を、爽やかな風味そのままお届けします!

生産者

島本さん
パイナップル、マンゴー生産者 沖縄県石垣島

早採りはせず、今まさに食べごろ!と自信をもって言える状態までじっくりと育てて収穫されている島本さん。しかしその分、出荷先は限られ豊作すぎると行き場を失うことも...。HenoHenoにお裾分けしていただくことで、東京では手に入らない完熟の味を楽しめるようになりました。

生産者

渡辺さん
桃、プルーン生産者 福島県

自然と農業が共存できるよう安心安全にこだわり、有機質をふんだんに含んだ無化学肥料を使用されている渡辺果樹園さん。自然は時として過酷で苦心することもあり、表面の色ムラが理由で出荷難しいこともありますが、完熟の味は絶品!HenoHenoで是非味わってみてください。


VIVAマルシェ 高橋さん
コーン、じゃがいも生産者 北海道

堆肥を入れて、土を肥沃し、根を伸び伸びと育てる。芽が出てからは農薬を使用せず、安心・安全を心がけて栽培されています。味を重視して育てるからこそ、形にバラつきが出て規格外となってしまうことも。甘くて柔らかい粒皮は、冷凍のままサクサク食べても美味しく、離乳食にも安心です!

特殊冷凍™技術

特殊冷凍™技術

通常、ロスになってしまうフルーツを扱う場合、他のフルーツや野菜と一緒にジュース等に加工してしまうことが多く、どれだけこだわって育てたフルーツでも、素材の味そのままでお届けすることは困難でした。

"HenoHeno"を運営するデイブレイク株式会社は、特殊冷凍機の専門商社です。私たちの冷凍テクノロジーを活用すれば、完熟のフルーツを新鮮なうちに冷凍し、素材そのままの味をお届けできるようになります。収穫時期に関わらず、旬の素材を長期保存することも可能です。

私たちHenoHenoから、"食べ手も作り手も笑顔になれる"フードロス対策が広がっていくと信じています。

特殊冷凍™することで、食材の細胞を守り、そのまま食べられるサクサク食感に
旬の時期はもちろん、一年を通してこだわりの生産物を流通させることが可能になります